Nourrir les animaux

Les fabricants d’aliment font le lien entre les producteurs de céréales et les éleveurs. Leur métier se situe en amont de nos chaînes alimentaires. Ils élaborent des produits pour nourrir les animaux, pour leur apporter ce que la nature ne peut leur offrir douze mois durant, pour subvenir à leurs besoins en énergie, en nutriment, pour les rendre plus forts et plus résistants. Le rôle du fabricant d’aliment du bétail semble donc des plus naturels. Pourtant, ce secteur, soumis, lui aussi, à de fortes pressions productivistes, a connu, récemment, d’importantes dérives. Les fabricants d’aliments ont, évidemment, pâti de cette crise et leur image auprès du public et des agriculteurs en a particulièrement souffert. La sonnette d’alarme a donc été tirée. Peut-être cette remise en question était-elle nécessaire pour développer une nouvelle approche du métier, recentrée sur ses valeurs fondamentales.

Du bien-être à la performance

Fabriquer des aliments pour les animaux implique de prendre en compte de nombreux facteurs et de viser de multiples résultats. Le bien-être et la santé sont les premiers objectifs, auxquels viennent s’ajouter des contraintes de performances. Comme pour les hommes, il leur faut concocter des recettes capables de répondre à ces demandes. Le métier de fabricant d’aliment, c’est donc d’abord une bonne dose de science, des ingénieurs qui travaillent pour mettre au point des produits efficaces. Il faut ensuite acheminer les matières premières, mettre au point des procédés de fabrication, comme la thermo extrusion par exemple, puis fabriquer, et livrer les élevages.

Éthique et responsabilité

Les fabricants d’aliment se trouvent au tout début des mécanismes de l’industrie alimentaire. Cette place leur confère un grand pouvoir et de lourdes responsabilités. Ces dernières années ont été chargées de scandales. De vaches folles en moutons tremblants, la course à la rentabilité a été mise à mal. Toutes les entreprises, heureusement, ne sont pas concernées par ce malaise. Certaines travaillent depuis longtemps avec un réel souci d’éthique. Ce qui importe, c’est de bien saisir cette notion de chaîne alimentaire. Impossible de nourrir correctement les hommes sans prendre soin, en premier lieu, de l’alimentation animale. Impossible d’offrir des produits de qualité à l’homme en mettant au premier plan le rôle d’amélioration des performances des aliments destinés aux animaux. Pour bien faire les choses, il faut d’abord penser à la santé des bêtes. Ce qu’elles mangent, nous le retrouvons dans nos produits de tous les jours, la viande, le beurre, le lait, les œufs, etc. Aussi leur apporter des produits bénéficiant d’un profil nutritionnel sain permet d’assurer, pour l’homme, des aliments plus naturels et, évidemment, meilleurs pour la santé.